Frango ao molho curry

Amo cozinhar.

Amo perder horas de uma manhã de sábado para comprar os ingredientes, organizá-los em cima da pia, descascar, cortar, picar, triturar, amassar, misturar...

Sabores, odores, cores, texturas e, algumas vezes, até sons.

Brilho nos olhos!

Como a Sil mesmo disse lá embaixo... "Quer coisa melhor que isso?"

Este projeto surgiu após termos assistido um filme fantástico (Julie & Julia) que nos deixa com água na boca e uma vontade imensa de ir para cozinha e preparar a melhor comida do mundo.

Sobre a idéia a Sil explicou tudinho lá embaixo.

Lembrando apenas que o projeto terá duração de um ano completando, ao final, aproximadamente 100 receitas escritas e preparadas (mais ou menos 50 de cada um) e muitas alegrias.

Mas isso não importa. Se durar 1 semana, 1 mês, 1 semestre, 1 ano ou mais, o que realmente importa e a felicidade que sentiremos ao cozinhar (e comer, é claro!) e a alegria ao publicar uma experiência compartilhada com pessoas que amamos.
Vamos ao que interessa?

Minha primeira receita será:

FRANGO AO MOLHO CURRY

Ingredientes:

♥ Peito de frango cortado em cubos (500g);

♥ Suco de limão (1 limão);

♥ Sal (a gosto);

♥ Manteiga ou margarina sem sal (o quanto baste);

♥ Azeite extra-virgem (o quanto baste);

♥ Curry em pó (duas colheres de sopa cheias);

♥ Cebolas cortadas em lascas grandes (2 cebolas);

♥ Creme de leite (1 caixinha);

♥ Salsinha e cebolinha picadinhas (a gosto);

♥ Amor, carinho, alegria e tra lá lá (em excesso).

Modo de preparo:

Tempere os cubos de frango com sal e o suco do limão. Adicione a manteiga e o azeite na panela em quantidade suficiente para dourar os cubos de frango. Quando eles estiverem bem dourados adicione a água e espere ferver. Acrescente o curry, misture bem, adicione as cebolas em lascas (ou pétalas - vi esse termo no cardápio de um barzinho que fui ontem) e deixe cozinhando por 5 minutos com a panela tampada. Após o cozimento, misture novamente, desligue o fogo, acrescente o creme de leite, a salsinha e a cebolinha e mexa delicadamente. Se necessitar de mais sal, poderá acrescentá-lo.

Sirva com arroz branco e com todo o amor, carinho, alegria e tra lá lá.

Bon Appetit!
Beijos do 18