Bom, mas vamos a receita desafio do 18:
Mas antes da receita, uma explicação, eu como aniversariante do mês de agosto, nunca gostei dessas coisas que dizem a respeito do meu mês favorito:
" Agosto é mês de desgosto", " Agosto é mês de cachorro louco" e por aí vai... o que que é isso, minha gente?
Prefiro a deliciosa, saborosa e sedutora frase: " Agosto é o mês do chocolate"
E foi pensando nisso que quero propôr ao meu amado 18, que no mês de agosto nossas receitas sejam apenas com chocolate, que tal? Assim estaremos lançando o mês do chocolate no nosso Cozinhas e Comidinhas.
E para começar a sua receita desafio é o delicioso:
Bolo fofíssimo de Chocolate
INGREDIENTES
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
MODO DE FAZER
1 - Preaqueça o forno a 180º ( temperatura média). Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma fôrma com buraco no meio.
2 - Na batedeira, coloque o açúcar e o chocolate em pó, passando por uma peneira. Junte os ovos e o óleo. Na velocidade baixa ( para o chocolate não subir), bata os ingredientes, até que estejam bem misturados. Aumente a velocidade e bata por mais alguns minutos.
3 - Enquanto isso, passe a farinha pela peneira. Abaixe a velocidade novamente e, aos poucos, vá adicionando a água e a farinha, alternadamente, batendo apenas para misturar. Por último, adicione o fermento.
4 - Transfira a massa para a fôrma preparada e leve ao forno preaquecido para assar por 30 minutos, até que o palito saia limpo ao ser espetado no bolo.
5 - Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos. Coloque um prato de bolo sobre a fôrma e, com auxílio de um pano de prato, vire de uma vez. Sirva em seguida.
OBSERVAÇÕES IMPORTANTES:
* Eu fiz o bolo em uma forma retangular e deu super certo, se bem que eu acho a fôrma redonda bem mais romântica.
* Como é feito com chocolate em pó e não achocolatado o bolo não fica muito doce, então se quiser pode jogar um calda por cima, algumas opções:
Misturar meio tablete de chocolate meio amargo derretido no microondas ou em banho-maria com meia ou uma lata de leite condensando ou meio tablete de chocolate ao leite derretido no microondas ou em banho-maria com meia ou uma lata de creme de leite.
* Para derreter o chocolate em banho-maria é fácil: leve uma panela com um pouco de água ao fogo médio. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e encaixe uma tigela com o chocolate picado sobre a panela. A água não deve encostar no fundo da tigela, assim que derreter, retire a tigela da panela.
* Aprendi essa receita no livro " Panelinha - receitas que funcionam" da Rita Lobo.
* No livro, ela ensina essa calda para acompanhar o bolo:
CALDA LIGEIRA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
100 G de chocolate meio amargo
1/2 xícara (chá) de água
50 G de manteiga
2 colheres (sopa) de mel
MODO DE PREPARO
Quando tirar o bolo do forno, coloque todos os ingredientes numa panelinha. Leve o fogo médio e, quando começar a borbulhar, abaixe. Sem parar de mexer, cozinhe por 10 minutos. Vai ser o tempo de virar o bolo prato. Deixe a calda esfriar por 5 minutos e regue sobre o bolo.
beijos de chocolate meio amargo ( o meu favorito)
da Sil
Ah! só para lembrar: Agosto é o mês do Festival do Chocolate de Ribeirão Pires, no ABC Paulista. Em sua 8ª edição a festa oferece gastronomia, entretenimento, cultura, oficinas e claro muito chocolate!
