Atraso...

Sim!
Estou, ou melhor, estava atrasado e relapso.
Com o blog...
Com a vida...
Com o mundo...
Coisas que acontecem quando ficamos apaixonados!

Beijos do 18

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Estou feliz porque aprendi a fazer o maravilhoso, delicioso, amado, idolatrado, salve salve " bolo de cenoura com cobertura de chocolate"
É absurdamente fácil. E ficou delicioso!
Este bolo é amado por quase todas as pessoas que conheço, tem gosto de infãncia e a parte mais ingênua da minha alma quer acreditar que ele é super saudável, afinal, não vai cenoura?
Ah! eu ando meio desligada e por isso esqueci se tinha colocado uma ou duas xícaras de açúcar, uma ou duas xícaras de trigo... tudo bem faz parte. O 18 disse que é porque estou apaixonada.
Uma coisa que adoro fazer é falar com o bolo na hora em que vou colocá-lo no fogo, digo palavras mágicas, mais ou menos assim: querido bolo cresça, assim como vai crescer em nós a felicidade, a bondade, o amor e alegria. Você pode falar o que quiser, o bolo entende. E na hora de ficar mexendo a calda, eu sempre mexo em sentido horário e só pensando em coisas boas.
Coloquei  a massa em uma forma retangular porque acho clássico, bolo de cenoura tem que ser quadradinho.
Quando tirei o bolo do forno, a calda tinha dado uma endurecidinha, então é só voltar ao fogo que ela amolece rapidinho rapidinho.
Delícia das delícias, foi servido com coca-cola e amor de mãe.

Beijos doces da Sil

Omelete de forno

Esta receita é fácil e muito saborosa, para pessoas que adoram omelete mas querem uma alimentação mais saudável, livre de frituras. Boa quando chega alguma visita inesperada e você está sem tempo e disposição.

Moleza, moleza, moleza.

OMELETE DE FORNO

Ingredientes:

♥ 5 ovos

♥ 1 colher de sopa de farinha de trigo

♥ 1/2 xícara de chá de leite

♥ 1 lata de atum

♥ 100g de queijo prato ou parmesão ralado grosso

♥ 1 lata de seleta de legumes escorrida

♥ 1 colher de chá de fermento em pó

♥ 4 colheres de salsa picada

♥ Sal a gosto.

Só pra lembrar: caso use a farinha de trigo com fermento, você deve dispensar o fermento em pó, ok? Senão a omelete vai crescer demais e explodir a cozinha, bummmmmmmm!

Modo de preparo:

Em uma vasilha coloque os ovos e bata com um garfo, acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite, o atum, o queijo prato, a seleta de legumes, o fermento e a salsa. Acerte o sal se necessário.

Despeje a mistura em um refratário untado com margarina e leve ao forno médio pré aquecido por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Rápido, fácil e indolor.

Beijos omeleteiros da Sil

Gâteau aux carottes avec garniture au chocolat

O título, escrito em francês, foi apenas para dar um charme ao nosso blog.

É o nosso tradicional bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Na verdade, estava lendo na internet e vi que a receita que conhecemos (a do bolo amarelinho com aquela cobertura maravilhosa) só nós, brasileiros, que fazemos. A receita européia ou americana são diferentes e basta digitar no Google Imagens o título em inglês que as imagens encontradas não são nenhum pouco parecidas com o bolo que comemos desde criança.

Falando nisso, lembrei de uma foto minha e de meus irmãos tirada quando éramos pequenos. É uma foto muito fofa. Era aniversário de cinco anos da minha irmã e estávamos em volta da mesa e em cima daquela mesa o que havia? Um bolo de cenoura com cobertura de chocolate numa forma redonda e com uma, apenas uma daquelas velas comuns que nós acendemos quando a energia em casa acaba. Minha irmã estava dentro de um cesto de palha, risonha mostrando a mão aberta indicando a idade alcançada com os dedinhos. Eu e meu irmão batendo palmas e cantando "Parabéns pra você".

Acho que a foto original deve estar com minha irmã e se eu conseguir, colocarei aqui no blog.

Vamos lá?

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

Massa

♥ 3 cenouras grandes;

♥ 4 ovos

♥ 1 xícara de chá de óleo;

♥ 2 xícaras de chá de açúcar;

♥ 2 xícaras de chá de farinha de trigo;

♥ 1 colher de sopa de fermento em pó.

Cobertura (há várias versões desta cobertura: as que ficam molinhas, as que ficam durinhas, as que ficam clarinhas, as que ficam escurinhas. Eu sempre gostei daquelas que ficam durinhas, tipo uma casquinha, só que nunca encontrei a receita certa. Um dia encontro e publico aqui. Mas esta que vou passar é muito boa)

♥ Chocolate em pó solúvel (o famoso "Chocolate do Padre". NÃO adianta fazer com Nescau, Toddy, Ovomaltine ou genéricos que não dará certo).

♥ Manteiga

♥ Açúcar

♥ Leite

A quantidade de cada ingrediente da cobertura é igual. Varia de acordo coma quantidade de cobertura que você deseja, mas sempre uso 2 xícaras de café para cada ingrediente. 

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno à 180-200 °C. Unte e enfarinhe uma assadeira (pode ser redonda, retangular ou de furo que ficará maravilhoso em qualquer uma). Limpe as cenouras e corte-as em pedaços pequenos (isso facilitará a bater no liquidificador). Bata as cenouras, o óleo e os ovos no liquidificador até obter um líquido-creme bem homogêneo. Despeje este líquido em uma vasilha e acrescente o açúcar e a farinha e misture bem. Após isto, adicione o fermento e misture a massa levemente. Leve ao forno por 40 minutos ou mais caso seja necessário.

Para a cobertura, adicione todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre. Aqui entra o ponto fundamental para a cobertura ficar excelente: não é simplesmente aquecer até dissolver tudo e pronto. Tem que continuar mexendo até a cobertura engrossar e virar uma calda. Demora de 5 a 10 minutos. A cobertura irá levantar fervura com bolhas e mais bolhas e depois irá diminuir e começara a engrossar. É super perceptível.

Com o bolo já assado, faça furos com um garfo e despeje a cobertura por cima.

Sirva com amor de mãe.

Beijos do 18

Corrigindo: Torta de banana mais fácil do mundo DE TODOS OS MUNDOS

Realmente, foi muito fácil.

E para mim, que estou acostumado a fazer pratos finos e requintados rsrsrs, foi mais fácil ainda.

Brincadeira à parte e resumindo... MARAVILHOSA! Dona Lurdinha arrasou com esta receita.

Seria muito bom se todos as receitas, salgadas ou doces, fossem tão práticas, fáceis e rápidas de se fazer como essa.

Fatos da experiência:

1. Acho que fiz muitas camadas de banana, manteiga e pó mágico e preenchi muito a assadeira. No forno a torta cresceu, afinal de contas tinha fermento, e transbordou um pouquinho. Ou seja, não preencha tanto a assadeira, pois o resultado pode não ser muito legal.

2. Achei que dois ovos foi muito pouco para se jogar em cima no final. Então bati mais dois e acrescentei.

3. E o melhor... comprei um sorvete de banana caramelada que vende no Emporium San Gennaro (já falei deste mercado em alguma publicação passada) para servir junto com a torta. Além disso, fiz uma calda de chocolate para colocar sobre o sorvete (em minha próxima receita-desafio, vou ensinar como fazer esta calda).

Apreciem as fotos.

Façam a torta.

Desfrutem o sabor.
Beijos do 18

Torta de banana mais fácil do mundo

Minha mãe me ensinou a fazer esta torta simples, rápida e deliciosa.

TORTA DE BANANA MAIS FÁCIL DO MUNDO

Ingredientes:
Massa
♥ Margarina ( um tanto)
♥ Banana nanica ( mais ou menos umas 8 unidades)
♥ Cerejas para enfeitar
♥ Hortelã para enfeitar
♥ 2 ovos inteiros

Pó Mágico
♥ 10 colheres de açúcar refinado UNIÃO ( brincadeira, pode ser qualquer um é que isso me fez lembrar as receitas que minha mãe recortava do saquinho de açúcar quando eu era criança)
♥ 10 colheres de farinha de trigo
♥ Canela em pó a gosto
♥ 1 colher de sobremesa de fermento em pó ( minha mãe me deu a dica: existe farinha de trigo que já vem com fermento, é bem prática e já vem na medida certa, se for usá-la dispense este item)

Modo de preparo:
Untar um pirex com margarina.
Colocar no fundo bananas nanicas fatiadas
Colocar alguns pedacinhos de margarina para não grudar.
Polvilhar o pó mágico.
Agora você vai montando a torta de banana mais fácil do mundo assim:
Banana;
Margarina;
Pó mágico.
Depois bater 2 ovos ( claras e gemas) e colocar por cima.
Leve ao forno por 10/15 minutos ou tempo suficiente para gratinar bem.
Enfeitar com hortelã, cerejas ou coisas bonintas que você quiser.

Beijos bananísticos da Sil

Cores e sabores

Preciso confessar, nunca fui muito fã dessa patchotcha de gelatina que o 18 me propôs. Sempre preferi a gelatinha purinha, mas trato é trato e eu precisava encarar este desafio.
Bom, ontem acordei com a macaca e resolvi fazer. Escolhi quatro sabores de gelatina: morango, maracujá, uva e limão. Segui a receita direitinho e voilá, ficou deliciosa!
Amei aprender este doce e descobri que muitas pessoas são loucamente apaixonadas por ele.
Ficou assim com gosto de infância, sabe? E é muito muito muito fácil de fazer.

Vou tentar tirar uma foto amanhã, será que vai dar tempo?

Beijos coloridos da Sil